على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
نبدأ اولا مم مقادير الكيك
2كوب حليب \1كوب جوز الهند\1قشطه\3بيض\1كوب سكر ناعم\ثلث كوب زيت
و1ملعقة صغيرة فانيلا\و1ملعقة كبيرة بكنج باودر
نحمس الحليب حتي يصبح بني اللون
ثم نخلط جميع المقادير الجافه مع بعض جيدا
وبعدين المقادير السائلة حتي تتجانس
وتوضع في صينة الفرن
وتدخل الفرن علي درجة حرارة 180حتي تنضج
وهي في الفرن نروح نسوي التوفي
ثانيا\ مقادير التوفي
1قشطه\ونفس علبة القشطه سكر
الطريقة :نضع السكر في صاج او قدر ويحرك حتي يصبح
بني فاتح ويذوب كله ولا تبقي اي تكتلات
ثم تضاف القشطه
ويحرك بسرعة وانتبهي في هذة اللحظه يطلع فقاعات تحرق
واذا حصلت اي تكتلات اثناء الخلط يمكن اضافة زبدة
يعد ان يختلط جيدا يرفع من علي النار
اذا نضجت الكيكه يصب فوقها
وتدخل الثلاجة
بعد ان تبرد تقطع وتقدم مع القهوة وبالعافية
صرحة طعمها اكثرمن روعة انصحكم تجربنها
المصدر: منتديات المحبين ®
